Pink Bow Tie ODDMOLLY - Dare to be yourself! -

Hälsosamt onyttigt

Jag älskar ju att baka och laga mat, och missar aldrig ett tillfälle att göra något gott att äta. Idag var inget undantag. Min lillebror fyller år imorn, men idag ska vi fira honom med släkten osv. Mamma har köpt tårtor och kakor och bakat och jag bakade jornötssmörkakor, som faktiskt är rätt så nyttiga! Kolla bara i receptet så får ni se själva :) och sorry för dålig bildkvalitet men bloggar från mobilen..


Lördagsfrukost

Idag hittade jag äntligen ett bra, nyttigt recept på pannkakor. Har letat och letat och det passade superbra att hitta det just idag, blev en perfekt lördagsfrukost. De blev verkligen hur goda som helst, kommer göra dessa ofta! Tips att ha till är ex färska bär, eller egen hemgjord "sylt" som jag gjorde. Det var egentligen inte sylt utan gjorde bara som en vanlig smoothie,men hade det som sylt på pannkakorna, blev supersmarrigt!
Originalreceptet på pannkakorna hittar ni här, men jag gjorde några små ändringar så skriver även receptet här på bloggen. 
Kesopannkakor, 6 st små
2,5 dl keso
3 rågade matskedar grahamsmjöl
2 ägg
ca en halv dl mjölk
en nypa salt
Mixa alla ingredienser med en stavmixer och låt sedan smeten stå och svälla ett tag!
 
 
Mollys hemgjorda "sylt"
Lika stora delar blåbär och hallon
 en halv skopa proteinpulver med vanlijsmak
lite mild lättvanlijyoghurt, ca 0,5 dl
Mixa alla ingredienser med en stavmixer!
 
 
 

Pizzabuffé

Bestämde mig för att laga mat idag igen, börjar bli riktigt intresserad av matlagning faktiskt! Idag blev det pizzabuffé, bläddrade lite i några av alla våra hundra mat-tidningar och hittade ett recept med den briljanta idén att göra pizza på tortillabröd. Men struntade i själva receptet och bestämde alla "pålägg" själv, tog lite vad som fanns hemma! Hawaiipizza, champinjon&cheddarpizza, grekpizza, banan&jordnötspizza, klassisk margharita och tacopizza lyckades jag slänga ihop. Godast blev nog champinjon&cheddarpizzan, och tacopizzan för den hade jag någon supergod krydda på. Eller jag tyckte alla pizzor blev riktigt goda, om jag nu får säga det själv? Men banan&jordnötspizzan blev lite mer som en efterrätt för den var så söt, hade nog inte kunnat äta en hel sån bara. Jordnötssmöret till den gjorde jag själv. Visste ni att det enda man behöver göra för att få eget hemgjort jordnötssmör är att mixa jordnötter? Lätt som en plätt, och supergott! ♥
 

Wrappa på med en wrap!

Hoho, vad vitsig jag var nu. Nä men hade bråttom efter träningen, så det passade perfekt att köra en enkel snabb wrap till lunch. Dessutom är det bra variation till den vanliga salladen! Efter lunchen var det bara in i duschen, slänga på mig några kläder och nu sitter jag på bussen. Så ja, jag bloggar från mobilen så ni får nöja er med iPhone-bilder ;)


Health-tip

Jag brukar tycka att bröd blir torrt och tråkigt utan smör, men idag testade jag att använda avokado som "smör" på frukostbrödet. Var verkligen supergott, det kommer jag använda mycket framöver! Det behövs max en halv avokado, jag hade ganska mycket på mina mackor och det blev ändå över på en halva. Det enda man behöver göra är att gröpa ur lite avokado åt gången och sen bre på med en kniv, som med vanligt smör. Men man får ta i lite! ;) Men det här är verkligen ett tips att använda som alternativ till vanligt smör. Det är mycket godare, och MYCKET nyttigare! 
 
 Och nej, jag hade inte pålägg på bara ena mackan, men ville visa "avokadosmöret". 

For bread lovers

Ville bara tipsa om ett superbra, nyttigt alternativ för alla som älskar bröd men vill äta mindre kolhydrater. Jag älskar verkligen bröd, förut kunde jag ersätta hela måltider med ett par skivor bröd för att jag tyckte det var så himla gott. Inte hälsosamt alls! Nu har jag inte ätit bröd på jättelänge, just för att inte få i mig för mycket kolhydrater. Men har saknat det, så jag googlade lite och hittade märket Carbzone. De gör massor av olika produkter, men jag testade deras olika bröd som är både nyttiga och riktigt goda! De finns två ljusa, men jag gillar det mörka bäst. LowCarb heter det. Allihopa är iallafall rika på protein och fiber, men kolhydratsnåla och innehåller inte många kalorier. Ett hett tips till alla brödälskare som letar efter ett bättre val! De kan vara lite svåra att få tag på dock, men på deras hemsida kan du kolla var dom finns i en butik nära dig.
Och kom nu ihåg att vanligt mörkt bröd inte alls behöver vara onyttigt, det är ljust bröd på mycket vetemjöl som man ska passa sig för! Det finns nästan inget man inte får äta, så länge man äter det med måtta!
 
 

The most important meal of the day

Frukosten är dagens viktigaste mål, glöm inte det hörni! Man ska aldrig skippa frukosten, det är inte bra för hälsan. Idag åt jag en god söndagsfrukost, två knäckebröd med keso och gurka, kokt ägg och en kopp grönt te. Mums! ♥ 

Eat to fuel yourself

Känner att jag bara måste dela med mig av det här utsökta receptet på müsli-barer! Gjorde en sats nyss och de blev verkligen jättegoda, dessutom är de inte speciellt onyttiga heller. De är hur enkla som helst att göra också, om du har en matberedare eller en mixer.
Och de är smockfulla med energi, men innehåller bara 135 kalorier styck. Me like!
 
♥Müsli-barer, 8-12 st♥
 
1 dl kokosflingor
1,5 dl torkade tranbär
1 dl solrosfrön, rostade och lättsaltade
2 äggvitor
3,5 dl av din favoritmusli, (jag använde Func från Axa, men vilken som helst går bra) Ta den du har hemma!
 
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa ihop alla ingredienser i en mixer/matberedare. Förbered en plåt med bakplåtspapper och klicka ut blandningen på den. Platta till så att du får en avlång form, som en rektangel. Skär i 8-12 bitar, beroende på hur stora bitar du vill ha. Grädda i ugnen i 15 minuter. Klart! 
 
 

Eat the rainbow

Såhär firar vi att det är sportlov ♥

Eat clean, train mean, get lean

Dagens lunch, en sallad med spenat, minitomater, grön & röd paprika, mango, romansallat, tonfisk, och gurka. Var sjukt gott! Orkade dock inte allt, insåg inte att det var så mycket förrns jag började äta. Hehe.. Men sparade resterna, räcker lugnt till en lunch till!

Don't focus on the skinny, focus on the healthy

Idag bakade jag eget bröd, receptet är från Emma som driver en grym träningsblogg! Ni hittar det här. Jag har inte ätit bröd på jättelänge, äter ju inga snabba kolhydrater, men de här bröden innehåller inget mjöl alls och har hög proteinhalt. Dessutom innehåller ett bröd endast 40 kalorier! 

Healthy and oh so yummy

Dagens mellis; Grönt te, 1 apelsin, 40 g hallon, 5 g kokosflingor
♥150 kalorier♥

Keep going and you'll reach it

Hej bloggen! Sent inlägg idag, men det har varit fullspäckat schema. Slutade skolan sent, gick ut på en powerwalk direkt när jag kom hem, sen lite träning hemma, middag, dusch och plugg. Så allt det har jag hunnit med. Jag slutar så sent på måndagar och tisdagar, så hinner knappast till gymmet då. Men känner att jag måste röra mig lite varje dag iallafall, så de dagar jag inte gymmar tänkte jag köra på powerwalks plus lite övningar hemma. En mini-träning är ju alltid bättre än ingen träning alls! 
Dagens (sjukt goda) middag:
PS! Har en liten fråga till er, borde jag börja blogga mer om träning och hälsa? Typ alla de senaste inläggen har ju handlat om min träning eller vad jag har ätit. Ja, jag tror faktiskt att jag kan börja kalla mig en fitness-blogg!

Your stomach shouldn't be a waste basket.

Dagens frukost; keso, avokado, paprika och salami. Vill man göra det ännu nyttigare kan man ha rökt skinka eller kalkon istället för salami, jag hade dock inte det hemma så fick nöja mig med salami. Tur att jag strax ska iväg och köra ett hårt pass på gymmet! 

Fruit is the natures candy

Dagens frukost och mellis; naturell yoghurt med blåbär, hallon och cashewnötter samt ett eget påhitt, naturell yoghurt med hallon, kiwi och musli. Blev faktiskt riktigt nöjd med melliset, tyckte det blev asfint! ♥

Lördagsfrukost

Åt något som heter crumpets till frukost idag, älskar det! Vet inte riktigt hur man ska förklara vad dom är, men de är gjorda på vete och jag skulle nog kalla det en blandning mellan mackor, våfflor och pannkakor. Det är vanligt i England. Det man gör är att rosta dom (de förvaras frysta) sen tar man smör och valfritt pålägg på. De kan både ätas som mackor med t.ex ost, skinka och sånt på eller som pannkakor/våfflor med t.ex kanel&socker, marmelad eller sylt. Själv körde jag på kanel och socker. Är ni sugna på att testa så finns dom på The English shop i söderhallarna i medborgarplatsen. 

Kanelbullar

Lite gofika såhär på kvällskvisten!

Recept!

Fick en förfrågan om receptet till brooklynblackout-tårtan. Helt ärligt så skulle jag skriva det i samma inlägg, men glömde bort.. ;) här är det iallafall!
Brooklyn blackout

Ingredienser:
* 100 gram osaltat smör
* 260 gram strösocker
* 2 ägg
* 1/4 tsk vaniljessens (går även bra med vanlijsocker, men öka isåfall till en hel tesked)
* 45 g kakao
* 3/4 tsk bakpulver
* 3/4 tsk bikarbonat
* en nypa salt
* 170 gram mjöl
* 1,5 dl mjölk
Chokladkräm
* 500 gram strösocker
* 1 msk ljus sirap
* 125 gram kakao
* 200 gram majsmjöl
* 85 gram osaltat smör, i kuber
* 1/2 tsk vaniljessens/vaniljsocker
10-12 bitar


Värm ugnen till 175 grader.
Vispa smör och socker med elvisp tills det blir lätt och luftigt. Vispa ned äggen, ett i taget. Skrapa ner ingredienser som fastnat på kanterna med en slickepott efter varje ägg. Sänk till låg hastighet och vispa ned vaniljessens, kakao, bakpulver, bikarbonat   och salt så att allt blir välblandat. Tillsätt hälften av mjölet, sedan all mjölk och till sist resten av mjölet.
Fördela smeten jämnt i  en kakform och släta till med en spatel. Grädda i 25-30 minuter. Låt stå och svalna medan du gör chokladsmeten.

Häll socker, ljus sirap, kakao och 6 dl vatten i en stor kastrull och låt koka upp på medelvärme. Rör om då och då. Lägg majsmjölet i en skål och blanda ned 1-2 dl vatten medan du vispar kraftigt. Blandningen ska ha samma konsistens som tjockt lim. Tillsätt mer vatten om det behövs, dock inte mer än en halv dl. Vispa ned redningen, lite i taget, i kastrullen med kakaoblandingen på medelhög värme. Fortsätt vispa medan du låter blandningen koka upp och låt koka under några minuter tills den tjocknar. Ta bort kastrullen från värmen och rör ner smör och vaniljessens. Häll blandningen i en skål, täck över med plastfolie och låt den kallna tills den blir kompakt. Dela tårtbottnen i tre delar, lägg en av bottnarna på ett tårtfat och bred på ca en fjärdedel av krämen. Gör likadant med alla delar. Bred resten av krämen på ovansidan och sidorna.
Låt sedan stå kallt i 1-2 timmar. Sen är det bara att mumsa på!

Brooklyn blackout

Jag och Lola bakade brooklynblackout-tårta, efter Hummingbird bakerys recept. Tog sin tid, men det var det värt!
Den blev verkligen supergod, satt fint med lite choklad såhär på kvällskvisten.

Födelsedagsmiddag





Fick min absoluta favoriträtt, grillad oxfilé, till middag.

Tidigare inlägg